版权归  武汉跃莱健康产业有限公司     网站建设:中企动力武汉     鄂ICP备14004459号-1

鄂公网安备 42011302000449号

跃莱资讯

>
>
>
肽营养学,从“懂肽”开始!这10个疑问你一定都有!

News

肽营养学,从“懂肽”开始!这10个疑问你一定都有!

分类:
健康理念
作者:
来源:
发布时间:
2020-04-20
【摘要】:
针对肽营养学领域最受关注的10个问题,我们请到跃莱(中国)研究院强大的科研团队进行了专业解答,来帮助伙伴们更好地“懂肽”~

每一位跃莱人都知道,肽是调节人生老病死的物质,在人体中发挥着至关重要的作用,帮助全面提高人的生命质量。

 

但是,在学习“肽”的过程中,依然还有很多伙伴家人存在着诸多疑问。今天,针对肽营养学领域最受关注的10个问题,我们请到跃莱(中国)研究院强大的科研团队进行了专业解答,来帮助伙伴们更好地“懂肽”~

 

 

1.肽的最佳水温是多少?

 

肽是涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质。天然食物来源的多肽具备相应的生物活性,在高温、强酸强碱等极端条件下,易降解失活。因此建议冲泡肽产品的水温控制在60—70℃比较合适,保持肽活性的同时也利于其充分溶解。

 

2.肽不含钙为什么能补钙?

 

肽是不含钙的。

钙离子吸收部位在小肠,肽在小肠可以捕捉周围环境的钙离子,和钙离子形成复合物,一同被吸收进细胞,起到促进钙离子的吸收,提高其生物利用率。理论上也可以促进其他的营养离子吸收。

 

3.肽和市面上的维生素、矿物质有何区别?能一起服用吗?

 

肽与市面上的维生素、矿物质同属于人体必需的七大营养素的范畴。

肽是蛋白质里面具有功能性的片段,具有改善肠道吸收的功能,一起服用还可以促进维生素和矿物质在人体胃肠道内的吸收利用,所以补钙的同时也要搭配肽一起服用效果会加倍哦。

 

 

4.多肽真的能减肥吗?

 

并不是所有的肽都具备减肥的作用,只有减肥相关的功能肽才有此作用。

如大豆肽,具有多种相关调节作用,在促进脂肪代谢、减肥、降低胆固醇、增强肌肉运动能力及抗疲劳方面具有显著作用;

其次,大豆肽易于消化吸收,其利用速率由于氨基酸混合物,在减肥消耗大的情况下,适量补充可保证机体蛋白质等营养成分供给。

 

5.多肽能治疗癌症吗?

 

肿瘤是世界医学的难题。在众多种类的抗肿瘤药物中,小分子多肽类药物是现今研究热点,其作用主要有二:

1、作为药物作用肿瘤:多肽药物本身具有特异性强,靶向性好、疗效显著、安全性高等特点被广泛关注,如促进肿瘤凋亡多肽IAP、抑制肿瘤血管生成的抗肿瘤多肽dolas-tatin10、抑制肿瘤细胞增殖和转移的多肽Mere15等等;

2、抗肿瘤药物载体:可以对药物实施修饰与包裹,实施靶向性给药、缓释性药物、提高药物水溶性与生物利用度、降低药物毒副作用,这便是多肽载体和协助运输作用的体现,不光是在肿瘤药物中的应用,膳食补充中的多肽也同样具备载体作用和协助运输作用,因此可搭配其他营养素一起摄取。

 

 

6.如何辨别多肽质量的好坏?

 

现在市场上多肽已经不是一个新鲜的概念,市场上有添加了各种多肽的产品,那么如何选择优质的多肽,我们就得有专业的方法,用一双“火眼金睛”去辩别,这里就为大家分享一个选择多肽的“五看”法:

 

第一“看原料”

 

不同原料提取的多肽,功能也会不同,因此要选择能满足我们需求的具备特定功能的多肽,比如针对皮肤保湿、美白、修复可以选择胶原肽,比如调理“四高”等因代谢导致的生理问题可以选择大豆肽,大家可以记住一句话“不同原料提取的多肽,具备的功能不同”。

 

同时原料的安全性是多肽安全的重要保障,“民以食为天,食以安为先”选择多肽时,安全性是我们首先考虑的。现如今转基因原料大行其道,转基因大豆、转基因玉米等都对我们的食品安全造成了巨大隐患,而跃莱的多肽原料都是采用的非转因原料,真正保障了多肽的安全性。

 

第二“看有效成分”

 

多肽发挥作用主要还是依靠其所含有的有效成分,大家记住“有效成分的多少直接决定了该多肽的功效与品质”,比如很多人都知道胶原肽对骨骼修复有很好效果,而主要原因是胶原肽里含有了修复骨骼的有效成分:羟脯氨酸,因此,胶原肽中羟脯氨酸的含量就直接决定了胶原肽的功效与品质。而跃莱的胶原三肽中含有的有效成分羟脯氨酸的含量达到了11%,是现在市面上同类胶原肽肽中含量最高的,因此,也是品质最好的。

 

多肽最大的生理优势在于易吸收,生物活性高,而决定多肽吸收效率和生物活性的重要指标就是多肽的分子量大小,简单一句话可以概括“多肽分子量越小,越易被吸收,生物活性越高”。

 

第三“看工艺”

 

不同的工艺决定了多肽的品质,而跃莱现在所使用的多肽生产工艺:复合酶梯度定向酶切技术,就是我们跃莱多肽生产的核心技术,它具有高效、适宜工业生产(充分保障市场发展的需要,能为百亿市场需求提供保障)、安全性好(绿色、环保、无污染)的特点。

 

第四“看科技含量”

 

科技含量的体现,我们通过查阅参考文献、理论基础作为依据,有实验支持,动物实验、人群实验、毒理实验、稳定性实验,并且通过公众号推送给市场。真正做到人无我有。

 

第五“看评价”

 

看科学评价以及使用后的评价。

 

7.权威检测的细节和要点包括哪些?

 

不同多肽均有不同多肽相应的标准,有的是国家标准,有的是行业标准、地方标准。多肽的标准中对各个检测指标有详细的规定,可体现两方面,安全性和有效性。以大豆肽为例:

1、安全性:检测指标包括脲酶活性、微生物、重金属;

2、有效性:检测指标包括蛋白含量、肽含量、≥80%肽段的相对分子质量。

 

8.小分子肽和医用药物肽的区别?

 

制备肽的工艺不同,应用就不同,价格也不同:

 

 

工艺

应用范围

生产方式

优劣比较

酸碱水解法

化工类

用化学强酸或强碱催化蛋白质获得肽的方法。

投资大、占地多、工艺复杂、污染大、分子量难以控制,产品有化学残留,难以形成功能很难实现工业化生产,至今仍停留在实验室。

生物合成法

化工类

精细化工生产出的氨基酸,有选择的进行定向嫁接。

生产量大,产出的肽生物活性不确定

基因法

临床医学类

从动物的血液或组织分离提取的方法。

此方法重要用于研究生产“肽类药物”其代表产品胸腺肽、胸腺五肽、人血清白蛋白、免疫球蛋白,纯度高,价格高,产量不高

生物酶解法

健康食品、保健食品、化妆品

用生物酶催化蛋白质获得多肽,就是蛋白质降解,人工合成的肽。

分子量易控制,不会降低蛋白质营养价值保持营养天然绿色,可消除原蛋白中的致敏原降低致敏性,生产出来的肽无苦味、肽分子量小(分子量大都在1000以下)易于直接吸收,具有动力、载体、运输、递质和营养功能

 

 

9.肽能治病吗?能代替药物吗?

 

肽不是药,也不能代替药品,但多肽自身的特点和生物学功能可以帮助和改善机体。

多肽营养的五大特点:

易于吸收、载体作用、生物活性高、安全性高、应用广泛。

肽的生物学功能:

抑制——抑制细胞变异,增强人体免疫力。

激活——激活细胞活性,有效清除对人体有害的自由基。

修复——修复人体变性细胞,改善细胞新陈代谢。

促进——促进营养物质的吸收,维持细胞正常的新陈代谢。

多肽有不同的生物学作用,可以增强人体免疫力,治未病,改变人体亚健康状态。

 

▲跃莱(中国)研究院专利荣誉墙

 

10.多肽有依赖性吗?是否需要长期服用?

 

多肽作为一类营养物质,不是药物,没有任何依赖性,主要功能是帮助改善人体亚健康,把身体机能调到最佳的状态。作为营养物质,可以长期食用。个人可根据自身营养需求情况,酌情增加或减少食用量,需要注意的是,如果是疾病患者,请谨遵医嘱。